Apport et dépenses énergétiques Une chose est certaine, dans quelque milieu social que ce soit, la plupart des individus ignorent tout de la valeur nutritive des divers aliments, de leur composition, de l'importance des vitamines et autres sels minéraux. Une alimentation légère et équilibrée n'est nullement synonyme d'alimentation triste et trop restrictive.
Ce qu'il faut faire impérativement, c'est manger bien, dans la qualité, la quantité et l'aspect des plats présentés. Il ne faut pas, pour satisfaire je ne sais quel besoin, se priver de l'un de ces plaisirs essentiels de l'homme : manger. cute;gimes hypocaloriques les ont supplantéés, mais très vite, eux aussi, se sont avérés dangereux. Il est vrai qu'il est logique de penser que, pour perdre du poids, il suffit de manger moins, de supprimer sucres, pâtes, pain...
Il faut savoir qu'à tout moment cet organisme dépense de grosses quantités d'énergie. Cela est vrai pendant le travail, mais également au repos, voire pendant le sommeil le plus profond. Cette énergie vitale est fournie essentiellement par les aliments sous forme de ce qu'il faut bien appeler les calories, qui traduisent une dépense en chaleur.
Une calorie est la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter de un degré la température de 1 gramme d'eau et qui vaut 4,1855 joules. Grand nombre d'organisations internationales ne parlent plus de calories (cette unité n'est plus légale en France) mais de joules, ces dernières traduisant surtout le travail et l'énergie. Ces dépenses sont variables d'un individu à un autre. Elles varient suivant la taille, le poids, l'activité physique de chacun. il n'y aura donc jamais de régime alimentaire unique. Chaque individu doit l'adapter en fonction de son type de vie. Le tableau établi par le Centre national français d'études et de recherche sur la nutrition et l'alimentation, montre les apports maximaux conseillés pour des individus moyens. Ce dernier va s'empresser de perdre ce stock d'énergie au cours de l'activité. La dépense moyenne, au repos, est de ordre de trente calories par kilo de poids et de trente-cinq calories quand on a une activité physique légère. En fait, les dépenses varient beaucoup en fonction de l'intensité de l'activité physique. En voici une liste, dressée par la société Findus, qui résume fort bien ces dépenses en fonction de l'activité. Il est important d'y adapter l'alimentation quotidienne.
Il est néanmoins essentiel que les menus pris chaque jour soient équilibrés. Il serait en effet stupide de vouloir tout supprimer sous prétexte de perdre du poids. Cela n'aboutit qu'à ôter des éléments indispensables à l'organisme et à provoquer les dégâts que nous avons évoqués.
Pour permettre aux femmes de trouver ces équilibres alimentaires, de doser leurs aliments, de confectionner des menus agréables et utiles, une structure s'est créée aux Etats Unis sous l'égide de femmes qui avaient elles-mêmes perdu des kilos en s'entraidant moralement. Il s'agit des Weight Watchers qui aident aujourd'hui des millions de femmes dans le monde à maigrir.
Les femmes se retrouvent en petits groupes, guidés par une "ancienne grosse", parlent de leurs problèmes, comparent leur régime, se donnent des conseils utiles. Le système est très efficace dans ces structures, durant les mois qui précèdent les vacances, afin d'arriver en forme aux moments opportuns.
Une alimentation équilibrée comporte :
Une juste proportion de chacun est essentielle.
ATTENTION, AUCUN REGIME NE PEUT ETRE FAIT SEUL, SANS CONTROLE MEDICAL
