Manger mieux La lutte primordiale contre le vieillissement passe impérativement par le respect d'une alimentation parfaite, correctement équilibrée. Notre état de bien-être, de bonne santé dépend d'un parfait équilibre entre les éléments de l'alimentation qui apportent l'énergie et les autres, en petites quantités, comme les oligo-éléments ou les vitamines.
Pour manger mieux, et donc vieillir bien, il est donc conseillé de faire trois repas par jour et de ne pas escamoter, comme beaucoup le font, le petit déjeuner. Les repas seront variés pour éviter les carences. Il est important de réduire dans l'alimentation tous les corps gras d'origine animale, à savoir le beurre, les fromages, les charcuteries, notamment les rillettes.
Il est très utile également de limiter au strict minimum tous les sucres à assimilation rapide comme le sucre lui-même, les sucreries, pâtisseries, chocolat et confitures. Les sucres à assimilation lente comme dans les pommes de terre, les pâtes, le riz ou le pain seront inclus dans les repas, mais en quantité modérée.
Autre élément essentiel : il FAUT boire chaque jour beaucoup. Cela veut dire, pour un adulte, un minimum de deux litres par jour, comprenant bien entendu tous les liquides : eau, potages, jus de fruits, café ou thé... Bref, un repas doit être équilibré.
